寂「墨」不寂寞，手工製墨大師陳嘉德

要說黑店，或許找不到第二間比這家還黑的店。雖然隱身於三重巷弄內，老闆卻是世界有名的黑手黨，靠著黑粉揚名於國際，也因此被稱作國寶級黑手，他是大有製墨陳嘉德。

製墨的黃金年代

60年代，書法課被列入國民教育標準課程，開啟了製墨的黃金年代，一間工廠可請7、8位師傅全天24小時不停工，一天墨產量高達十萬條。而後因為兩岸交流，大陸廉價墨侵蝕台灣市場，台灣墨就此暗淡，只剩陳師父獨自堅持，也曾經想過退休不做，但因客人的鼓勵以及之後兒子一起投入，讓全台唯一的製墨技術還能保有，不至於因而失傳讓文房四寶少了一寶。

天然的最好

大有製墨的墨條之所以珍貴特別，就像古早味食物所強調的「天然的最好」一樣，不只適用在食物上，連陳師父的墨條也有同樣的堅持。不像廉價墨使用煤煙，而是用高級的松煙，並用麝香、牛皮膠代替化學添加物；過去沒錢看醫生時，會將松煙當作止血解毒藥方，而麝香則是喉嚨痛或是生瘡膿時可擦，做好的墨條還能避邪驅蟲，也因此雖然店面在一樓，卻看不到蟑螂和蚊子。如此重視在原料的選用調配上，也難怪能製作出高級的松煙墨。

好墨帶你上天堂

問到書法家或是水墨畫家為何還是喜歡陳師父的墨，市面上已有不少方便快速可使用的墨汁或是便宜的墨條，得到的答案不外乎是好的墨能夠讓字或畫氣韻生動，而且使用上墨色鮮艷、濃淡也乾濕明顯，能夠讓他們將題材內容更隨心所欲地發揮，書寫或畫出來的作品也能夠常保芬芳而在之前的磨墨也是一大重點，麝香有著提神醒腦讓精神思緒清晰的作用，同時也藉由磨墨的過程修身養性，若是用到不好的墨可能不只不好研磨，散發出來的還是難聞的味道，讓如此優雅的事也變得令人厭惡了吧。

工藝的傳承與延續

從工作環境與工作方式都可以看得出來製墨是一行及其累人的行業，沒幾分鐘全身就黑的木炭一樣，陳師父曾經也因為辛苦而不想讓下一代繼續，但或許抱著文化傳承的重任，以及許多客人的鼓勵，讓陳師父能夠堅持繼續這項工藝技術。在大有製墨，小小空間裡的一人一景一物卻都是如此的特別與獨一無二，而裡面有條打破紀錄的大墨條，對於陳師父來說，身上所背負的傳承壓力或許比這個大墨條還要沈重，對於製墨早已不只是推廣，甚至更希望能夠薪火相傳，也好在兒子願意回來接手，而在這之前，陳師傅與兒子平常並未有太多的互動，因為製墨的關係讓父子倆有了更多的交流對話。越來越多人喜歡傳統的人事物，探究原因或許就是因為「感情」吧！人與事之間延伸到人與人之間，而非只是面對著冷冰冰的機器，讓彼此的關係連結越來越疏遠。

看著陳師父製墨過程的全心投入，以及製作時像是照顧家人一般的細心對待，這種專注堅持所帶給社會的正面感染力，或許正是傳統產業之所以為何延續的最大價值。