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千錘百鍊打鐵匠,傳統產業的錘起錘落

千錘百鍊打鐵匠,傳統產業的錘起錘落

前往景美的羅斯福路上,大學時因為念書關係幾乎每天經過,卻從來沒有注意到過這一間座落於大馬路旁的巷口,沒有醒目的招牌,僅僅不到三坪大小的空間,周圍圍繞著高樓大廈、公寓與新店面,若非是附近住戶或是特別尋找,還真難發現這裡有這麼一家店,一間卻承載著許多過往與在地記憶的打鐵店。

過去農業時期,全台各地都有打鐵店,但每個地方的打鐵店成立原因不盡相同,同樣的產業在不同的地方會依著地方的產業特性而有不同方向。譬如附近有山區的打鐵店就會以修理伐木器具為主;同樣位於台北市也有條打鐵街,過去因為鄰近大稻埕,所以成為船隻零件的修理站;而曾經的文山區則是農田,也因此以修理農業器具為主,如同這間謝次郎師傅的東興打鐵店。

站在打鐵店門口,儘管位於馬路旁,但或許已漸離市中心而沒有了吵雜的車聲,店內發出的鏗鏘聲卻也不讓人覺得煩躁,反而成了巷弄口優雅的點綴。店內的工具已被燻黑,師傅用著熟練的技術,不一會兒功夫客人拿來的上百支鑽子已打好,站在一旁開始想著過去曾經的光景:客人將需要修復的器具拿到店裡來,而師傅因為忙著其他器具而無法馬上處理,於是客人坐在一旁等待同時也和老闆閒聊著,中間不時有附近的住戶經過也搭上幾句,或許大家不認識,縱使沒有要找老闆幫忙打鐵,但大家就像是熟識了許久的朋友一樣總能自然地聊著,充滿著濃厚的人情味。回想的場景在這間小店內依舊上演著,待在這裡的時間就像是帶回到了幾十年前一樣,彷彿時光凝結在打鐵業曾經興旺的年代。

打鐵雖是高勞力工作,但在過去也是高報酬。農業時代的工人平均一天薪資約50元,好一點能到150元,而打鐵店通常一天就能有約300元的收入,也因此吸引了許多人加入。打鐵工作看似簡單,彷彿只要將鐵燒得通紅後再將它打平打尖如此而已,但實際上對於鐵性的掌握而需要用多高的火侯與力道,沒有幾年的功夫是無法達到老師傅們如此純熟的技術的,除了要擁有好的體力,必須要能利用腳力、腰力、臂力的配合,更別說還要忍受在動輒三十多度的的夏天裡工作。

「師傅技術很厲害,他打得鑽子隨便都能打到5000磅以上」來修復鑽子的客人這樣說。因為產業的轉型,過去農業社會使用的器具越來越少,大家使用的工具都是工廠製造,有別於手工打鐵可能兩天只能打出一把菜刀,工廠機器製造的刀一天就能產出上百把,也因此現在的打鐵店幾乎以修復電動破碎機的鑽子為主,是目前最大宗的生意來源。

對於這麼一個高勞力工作,以為這樣的傳統行業不再有人感興趣,卻發現在台北另一邊的阿龍打鐵店終於等到了年輕人的加入,年輕學徒的加入也讓漸入老邁的工作多了股活力。對於傳統產業,儘管許多人希望能保留能傳承,但最現實的問題還是如何讓人覺得有價值想要繼續維持下去。如同打鐵,看似夕陽產業,但因為客群的轉換讓打鐵也可以是個收入不低的工作。該如何找到老工作的新價值,才能讓它能夠永久,而非靠著一時的懷舊風就能維持。

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各地打鐵店

【北部】

◆雙溪,信利號打鐵店
地址:新北市雙溪區中華路7號
電話:02-29603456

◆石碇,遠光打鐵店
地址:新北市石碇區石碇東街12號
電話:02-26631161

◆淡水,正三號打鐵店
地址:新北市淡水區中山路135號
電話:02-26210446

◆大同,阿龍打鐵舖
地址:台北市大同區興城街2號
電話:0952-520565

◆萬華,三秀打鐵店
地址:台北市西昌街44 號
電話:02-23832295

◆景美,東興打鐵店
地址:台北市羅斯福路六段90號
電話:02-29350883

◆景美,謝來發打鐵店
地址:台北市文山區木柵路一段47號(世新大學山洞口左轉)

◆新莊,日日用打鐵店
地址:新北市新莊區新莊路414號
電話:02-22014363

◆林口,信良打鐵店
地址:新北市林口區中正路66號
電話:02-26011260

◆三峽,萬發打鐵店
地址:新北市三峽區文化路15號
電話:02-26719876

◆三峽,新財鐵店
地址:新北市三峽區成福路306號

◆大溪,正吉號打鐵店
地址:桃園縣大溪鎮中央路52號
電話:03-3877457
原住民山刀:南吉豐、北正吉

◆大溪,黃葫蘆來打鐵店
地址:桃園市大溪區中央路61號
電話:03-3881607

◆大溪,千祥打鐵店
地址:桃園市大溪區介壽路905號
電話:03-3803444

◆新埔,興盛鐵店
地址:新竹縣新埔鎮文德路三段212號
電話:03-5885037

 

【中部】

◆苗栗,年盛打鐵店
地址:苗栗縣店仔街
電話:03-7921047

◆南屯,慶隆犁頭店
地址:臺中市南屯區南屯路二段529號
電話:04-23893199

◆東勢,丸云、云利、勝利
地址:台中市東勢區本街
東勢打鐵街

◆竹山,來發鐵店
地址:南投縣竹山鎮下橫街45號
電話:04-92644912

◆竹山,西滿鐵店
地址:南投縣竹山鎮雲林路7-1號
電話:04-92643740

◆埔里,金合源、金合利、金利興、金益利
地址:南投縣埔里鎮南興街
埔里打鐵街

 

【南部】

◆鹽水,泉利打鐵舖
地址:台南縣鹽水鎮橋南街8號
電話:06-6524626

◆六甲,忠利打鐵店
地址:台南市六甲區仁愛街19號
電話:06-6980551

◆旗山,吉豐打鐵店
地址:高雄市旗山區旗甲路四段713號
電話:0911-740138
原住民山刀:南吉豐、北正吉

 

【東部】

◆蘇澳,三剛鐵工廠
地址:宜蘭縣蘇澳鎮漁港路81號
電話:03-9962465

◆花蓮,木三鐵店
地址:花蓮縣花蓮市中華路146號
電話:03-8320249

◆瑞穗,合利鐵店
地址:花蓮縣瑞穗鄉中華路81號
電話:03-8872327

◆鳳山,信仁、信利、信興、信成
地址:高雄縣鳳山市三民路44巷
鳳山打鐵街

◆秀林,連茂鐵店
地址:花蓮縣秀林鄉銅門村銅門55之4
電話:03-8641281

◆秀林,銅蘭鐵店
地址:花蓮縣秀林鄉文蘭村1鄰2之3號
電話:03-8641521

◆銅門,鄉野鐵店
地址:花蓮縣秀林鄉文蘭村銅門9號
電話:03-8641011

◆池上,福原打鐵工坊
地址:台東縣池上鄉福原村中山路194-1號
電話:089-865868,0933-865919

 

【離島】

◆金門,金合利製刀廠
地址:金門縣892金寧鄉伯玉路一段236號
電話:08-2323999

打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵打鐵

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